陳建一のお別れの会を執り行いました。第一部、第二部共に多くの方々にご来場いただき誠にありがとうございます。思い出フォトギャラリー、料理の鉄人勝敗表、レシピ本、アルミホイルでできた陳建一など故人に思いを馳せていただく場となりました。
四川飯店グループの料理人の一人が完全手作業で作ったアルミホイルで作られた陳建一像が当日は入り口で皆様をおで迎えいたしました。
お別れの言葉
陳建一と共に陳建民に師事し兄弟子にあたる斉藤隆士様とフジテレビ「料理の鉄人」で料理のジャンル、年齢を超えて繋がりを深くしていた道場六三郎様、坂井宏行様にお別れの言葉をいただきました。
斉藤 隆士 様
陳建一 兄弟子 公益社団法人 日本中国料理協会 顧問
「和の鉄人」 道場六三郎 様 「フレンチの鉄人」坂井宏行 様
陳建太郎 謝辞
父が天国飯店へと旅立ってから2ヶ月 正直まだ実感がなく ふとした瞬間に「ご飯食べた？」と言いながら出てくる気がしてなりません。
小さな頃から人に料理を振る舞い 食べてくれた人の喜んだ顔をみることが大好きだった父 生まれた時から料理人になる運命だったのだと思います。
謝辞 全文を読む
陳家を代表致しまして御礼の言葉をのべさせていただきます
本日はご多用中にもかかわらず父であり四川飯店グループ会長陳建一のお別れの会においでいただき誠にありがとうございました
父が天国飯店へと旅立ってから2ヶ月 正直まだ実感がなく ふとした瞬間に「ご飯食べた？」と言いながら出てくる気がしてなりません
小さな頃から人に料理を振る舞い 食べてくれた人の喜んだ顔をみることが大好きだった父 生まれた時から料理人になる運命だったのだと思います
食べるのも 料理を作るのも 大好きなゴルフをプレーするのも 何をするのも全力投球でした そんな最高の料理人人生を完走することができたのは 祖母の洋子が祖父の建民を支えたように 私の母の支えが何よりも大きかったのだと思います そして皆様方のご厚情のたまものと深く感謝致しております
そんな父が大切にしてきた言葉があります この言葉は陳家の教えであり 四川飯店のモットーでもあります
「菜心是愛」
料理は愛情
「常楽我吃」
私は常に楽しく食べる
「低賞感微」
すべてに謙虚な気持ちで お互いを思いやり すべてに感謝し 笑顔でいよう
父が天国へと旅立つ数時間前 最後の力を振り絞って書いてくれたメッセージをお伝えさせてください
それは「みんなありがとう」でした
生涯 口だけでなく行動で示してくれた父を心から尊敬しております そして同じ白衣を着て料理を作れることを心から誇りに思います
まだ若輩ではありますが 時代がどんなに変わっても祖父母と父が大切に守り育ててきた「四川飯店」の味と魂を仲間と共に継承して参ります
これからも四川飯店グループをどうぞよろしくお願い致します
陳 建一の追悼スペシャルコースご案内
四川飯店グループ各店舗にて陳 建一がイベントなどで良く提供していたお料理の数々をご堪能頂ける内容となっております。この機会にしかお召し上がり頂けない特別メニューになっております。
メニューの内容、金額、ご提供期間は各店舗ごとに異なりますのでHPにてご確認ください。
お別れの会フォトギャラリー
